Como especialistas en soluciones ERP para el sector cárnico, te recomendamos revisar tu sistema cuanto antes para evitar problemas más adelante.
¿En qué consiste la nueva normativa?
Acaba de entrar en vigor una actualización normativa que afecta directamente al jamón y a los embutidos en España. El objetivo es claro, asegurar una mayor calidad en estos productos y unificar criterios en su elaboración y etiquetado, para que lo que llega al consumidor sea más transparente y coherente.
A partir de ahora, la normativa es más estricta tanto con lo que llevan estos productos como con la forma en la que se presentan en el mercado. En otras palabras, se controla de forma más precisa todo el proceso, desde lo que se produce hasta la manera en la que se elabora y se transmite la información al cliente.
¿Cómo afecta esta normativa a las empresas?
- Mayor exigencia en la calidad de jamones y embutidos
Se han aumentado las exigencias de calidad en los productos cárnicos elaborados, con el objetivo de evitar el uso de nombres tradicionales en productos que no cumplen realmente con lo que el consumidor espera.
- Cambios en el etiquetado
Las etiquetas pasan a ser mucho más precisas y deben reflejar con claridad las características del producto y la información obligatoria según la normativa vigente. Con esto se reducen confusiones y el consumidor tiene una visión más clara y real en el punto de venta.
- Más control en la composición de los embutidos
Algunos productos ya se están viendo afectados y están siendo más controlados, ya que se revisan con mayor detalle los ingredientes y los componentes añadidos en su elaboración. La idea es que todos ellos mantengan una composición más estable y consistente.
- Adaptación obligatoria para las empresas
Las empresas del sector tienen que revisar sus productos para asegurarse de que cumplen con los nuevos requisitos, lo que impacta directamente en los procesos de su operativa diaria. En algunos casos será necesario actualizar la documentación o cambiar la forma en la que se presentan los productos.
- Impacto en la gestión y en el ERP.
Este cambio no solo afecta al producto, también impacta en la gestión interna, por lo que es clave que toda la información esté bien alineada para evitar errores. El objetivo final es mejorar la confianza del consumidor y hacer que el sector sea más claro y transparente.
En definitiva, el jamón y los embutidos entran en una nueva etapa regulatoria en 2026, con normas más estrictas y mejor definidas.
¿Necesitas ayuda?
Si quieres comprobar si tu empresa está preparada para estos cambios y asegurarte de que todo tu sistema cumple con la normativa, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para que podamos ayudarte.
