Don Ibérico y su transformación digital
Don Ibérico es un negocio familiar que ha integrado la digitalización para mejorar su eficiencia y optimizar sus procesos. Gracias a estos avances, sigue garantizando la alta calidad de sus productos y servicios, respondiendo a las expectativas de los clientes actuales.
Manteniendo la tradición sin perder la eficiencia
La excelencia de Don Ibérico depende de una gestión impecable del stock y una trazabilidad precisa para garantizar la calidad del producto. Sin embargo, la empresa se enfrentaba a:
- Dificultades en el control manual del inventario, lo que generaba errores y pérdida de tiempo en la operativa diaria.
- Falta de trazabilidad detallada, un aspecto crítico para la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.
- Necesidad de una visión clara de los costos de fabricación, para mejorar la planificación financiera y la rentabilidad.
Don Ibérico buscaba una solución tecnológica que respetara su tradición artesanal, pero que le permitiera evolucionar hacia un modelo de gestión más eficiente y preciso.
Sage 200 Cloud, una solución a medida
Para responder a estos desafíos, Aelis implementó Sage 200cloud, personalizando la solución para adaptarse a las particularidades del proceso productivo de Don Ibérico.
¿Qué cambios marcaron la diferencia?
- Automatización del stock con lectores de códigos de barras, mejorando la precisión y reduciendo errores en la gestión del almacén.
- Control total de la trazabilidad, garantizando un seguimiento detallado de cada pieza de jamón desde su entrada hasta su venta final.
- Análisis detallado de costos, permitiendo conocer con exactitud el coste de elaboración de cada embutido.
«Gracias al módulo de fabricación sabemos exactamente, y no por una mera estimación, cuánto nos cuesta la elaboración de cada embutido.»
Alex Fernández, CIO de Don Ibérico
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